Главная >>> Мясо и диета
Мясо и диета

Питание может быть здоровым и при этом не очень дорогим, если вы реже едите мясо.Диеты на основе растительной пищи богаты клетчаткой, витаминами, разнообразными питательными веществми. В таком рационе меньше жиров (неполезных, животных) и меньше калорий. Поэтому люди, которые предпочитают растительную пищу, не имеют лишнего веса или, если имели его, быстрее и эффективнее худеют. У них низкий уровень вредного холестерола в крови, того, который приводит к атеросклерозу сосудов и, как следствие, к сердечным заболеваниям.

Совсем не обязательно отказываться от мяса совсем, достаточно лишь уменьшить его количество в порциях и не есть каждый день. Важно также учитывать, что мясо бывает разным: красное мясо (говядина, свинина и т.п.), курица, индейка, разнообразные готовые продукты из мяса (колбасы, например). И это тоже нужно учитывать, когда вы продумываете свою диету или семейный недельный рацион. Лучше приготовить белое мясо, чем красное, а красное мясо менее вредно, нежели уже готовые продукты из него – колбасы, сосиски, разнообразные солености и копчености.

Сколько белка нужно человеку для здоровья.

Зависит от возраста и энергозатрат данного человека. В среднем, взрослому человеку, который по своему образу жизни, например, потребляет в день 2.000 ккал, необходимо около 50 – 180 г белка в день. Но этот белок не обязательно получать из мяса, можно заменить другими белковосодержащими продуктами, например:

  • Яйца (В большом яйце содержится 6 граммов белка)
  • Молоко (В стакане – около 8 граммов)
  • Молочные продукты (сыр, творог, кефир)
  • Бобовые (фасоль, соя, горох)
  • Рыба

Если сегодня на обед у вас мясо, то его порция должна быть не больше величины карточной колоды, а по отношению к общему объему обеденной порции мясное должно составлять лишь четвертую часть, овощи – половину, а остальное пространство обеденной тарелки заполняют зерновые продукты (хлеб, макаронные изделия, крупы).

Здоровое правильное питание – это питание сбалансированное, в котором в нужной пропорции есть белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, и организм должен получать все в нужном количестве. Поэтому составляйте свой рацион, свою диету так, чтобы не навредить.

Пример такой сбалансированной и здоровой диеты – Средиземноморская диета, которая ограничивает потребление красного мяса несколькими разами в месяц, а упор делается на фрукты, овощи, бобовые, цельные зерна и полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле (или других растительных маслах). Люди, целые народы, которые придерживаются этой диеты, отличаются завидным здоровьем и у них снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний и других болезней современности – гипертонии, диабета.