4. Оливковое масло

Оливковое масло содержит мощную смесь антиоксидантов, которые могут снизить Ваш "плохой" холестерин (ЛПНП), но оставить Ваш "полезный" холестерин (ЛПВП) нетронутым. Чтобы оливковое масло оказало свой положительный эффект на сердечно-сосудистую систему рекомендуется употреблять приблизительно 2 столовые ложки (23 грамма) масла в день вместо других жиров в Вашей диете. Чтобы включить оливковое масло в ваш рацион, Вы можете тушить овощи с ним, добавлять его в маринад, или использовать смесь масла и уксуса для заправки салатов. Вы так же можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла просто макая в него хлеб. Оливковое масло очень калорийно, так что не ешьте больше рекомендуемой порции (23 грамма).

Оливковое масло первого отжима гораздо полезнее, потому как в нем сохраняется больше полезных вашему сердцу антиоксидантов. Также имейте в виду, что "легкие" оливковые масла обычно болше обрабатываются чем масла первого отжима и соответственно содержат меньше калорий.

5. Продукты с добавлением растительных стеринов и станолов

Растительные стерины и станолы - это особые биохимические соединения, выделенные из внутриклеточной плазмы редких разновидностей растений.

Маргарины, апельсиновый сок и йогурт с добавлением растительных стеринов способствует снижению уровня "хороший" холестерин (ЛПНП) более чем на 10 процентов. 2 грамма - рекомендуемое количество растительных стеринов для употребления каждый день - что равняется примерно двум стаканам обогащенного стеринами апельсинового сока.

Продукты обогащенные растительными стеринами и станолами не оказывают влияние на уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП).