Вегетарианство и здоровье |
Утверждение о том, что вегетарианство полезно для здоровья стало уже непреложным фактом. С этим никто не спорит. Однако человека, переходящего на новый для него тип питания волнует вопрос - как именно отказ от животной пищи влияет на состояние здоровья и поможет ли ему это избавиться от болезней и почувствовать себя полным сил. Научная статистика свидетельствует, что люди, не употребляющие мяса, значительно лучше защищены от болезней века. Интересно, что понимание этого пришло к человечеству после Второй Мировой войны, когда из-за нехватки продовольствия, огромное число людей было вынуждено перейти на питание зерновыми, кашами, овощами и даже дикорастущими растениями. И что же оказалось?! Люди не только не стали болеть больше, но практически забыли о сердечных приступах и раке. К сожалению, как только выросло наше благосостояние, мы с радостью вернулись к обильным застольям и мясным деликатесам со всеми вытекающими из этого последствиями. В результате спустя десятилетия, человечество было вынуждено вернуться к ограничению питания животной пищей для того, чтобы стать здоровыми, как их деды и прадеды. Американские врачи продолжают изучать влияние животной пищи на организм человека. Они пришли к выводу, что риск развития рака у людей, ежедневно потребляющих мясо, сливочное масло и яйца почти в три раза выше, чем у тех, кто снизил это количество до одного раза в неделю. А риск смерти от сердечного приступа у человека, питающегося мясом и вообще на 50% больше, чем у вегетарианца. Но это еще не все. Система питания и сам образ жизни вегетарианцев способствует тому, что они реже посещают врачей и меньше лечатся. Журнал американского диетического общества сообщает, что у перешедших на растительную диету снижается масса тела, исчезают расстройства пищеварения, реже возникают простудные заболевания, опухоли и сбои работы сердца. Немаловажно и то, что исчезают депрессивные состояния, немотивированная агрессия и подверженность стрессам. Все это легко объяснимо с научной точки зрения. Организму больше не нужно затрачивать лишних усилий на переваривание тяжелой пищи и он может направить высвободившуюся энергию на борьбу с внешними врагами – вирусами, паразитами, микроорганизмами. Усиление иммунитета, которое дает вегетарианская диета, и помогает организму справиться с самыми серьезными заболеваниями – вернее не допустить их появления вовсе.
|